KIMFUKURAI

酸菜魚將醃白菜的爽脆酸香與辣椒的辛香刺激完全融入湯頭，醇厚扎實的風味讓人聯想起中國街頭食堂的道地鑊氣。座落於京都市中京區大樓2樓的「KIMFUKURAI」，不同於迎合日本大眾口味而過度改良的常見中華料理，這裡備齊各式原汁原味、香料與食材個性分明的中式常民佳餚。

大盤魚料理與熱氣騰騰的鐵鍋燉

若想飽餐一頓，品項豐富的魚料理與鍋物無疑是餐桌主角。除了招牌的酸菜魚，店家也備有以紙包封存鮮美香氣的泡椒或酸菜紙包魚，以及烤至焦香撲鼻的麻辣烤魚，能隨喜好挑選不同的料理手法。此外，慢火燉煮的排骨燉粉條、小雞燉蘑菇，以及牛肉牛筋鍋等洋溢中國東北鄉土特色的鐵鍋燉大鍋菜，也都在菜單之列。

從熱炒點心到主食的多元搭配

熱炒方面，除了口感爽脆的青椒肉絲，香氣濃烈的孜然羊肉與酸甜酥脆的鍋包肉，無論下酒或配飯都十分相襯。想吃得輕便或增添分食菜色時，點綴鮮嫩多汁的蔥油雞、小粽子或小籠包等點心亦是恰到好處的選擇。主食類則備有料多味美的蝦仁炒飯、上海炒麵與香辣過癮的擔擔麵，無論單人用餐或多人聚餐分享，都能找到合適的搭配。

店內採午餐與晚餐雙時段營業，除內用外亦提供外帶與外送服務。需留意的是，店內結帳僅收現金，建議來訪前先備妥日圓現鈔，點餐時能更加從容自在。